KHOA DU LỊCH

Tổng quan

Khoa Du lịch, Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công - Nông nghiệp Quảng Trị, được thành lập theo Quyết định số 147/QĐ-CĐCNN ngày 26/03/2020 của Hiệu trưởng Nhà trường. Khoa Du lịch ngày càng được đầu tư nâng cấp trang thiết bị, mở rộng quy mô và nâng cao chất lượng nghiên cứu, giảng dạy, hướng tới mục tiêu đào tạo nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu phát triển của xã hội.

Khoa Du lịch có nhiệm vụ quản lý, tổ chức thực hiện chương trình đào tạo, kế hoạch giảng dạy, học tập và các hoạt động liên quan ở các môn học, nhóm ngành học thuộc Khoa đảm nhiệm, như: Kỹ thuật Chế biến món ăn, Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, Quản trị khách sạn, Nghiệp vụ nhà hàng, Hướng dẫn du lịch, Chăm sóc sắc đẹp, Kỹ thuật Pha chế đồ uống… cho các bậc đào tạo Cao đẳng, Trung cấp, Sơ cấp và đào tạo nghề ngắn hạn dưới 03 tháng; tập huấn, chuyển giao công nghệ cho các đơn vị sản xuất, kinh doanh.

Mục tiêu đào tạo

Đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực Du lịch, đáp ứng nhu cầu về đội ngũ lao động có tay nghề cao, năng động, tự tin, trách nhiệm với công việc. Khoa Du lịch hướng đến mục tiêu phát triển dài hạn là trở thành một trung tâm đào tạo và NCKH lĩnh vực du lịch đa ngành, đa cấp có trình độ cao ở khu vực miền Trung, có chất lượng đào tạo và uy tín khoa học sánh kịp với các trường lớn trong cả nước. Để thực hiện mục tiêu này, Nhà trường và Khoa Du lịch không chỉ chú trọng đến việc xây dựng đội ngũ cán bộ giảng dạy mà còn quan tâm đến việc đầu tư xây dựng cơ sở vật chất.

Ngành nghề đào tạo

- Bậc Cao đẳng: Thời gian đào tạo 2.5 năm

+ Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn;

+ Ngành:Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành.

- Bậc trung cấp: Thời gian đào tạo 2 năm

+ Ngành Nghiệp vụ nhà hàng;

+ Ngành Chế biến món ăn;

+ Ngành Quản trị khách sạn;

+ Ngành Chăm sóc sắc đẹp;

+ Ngành Hướng dẫn du lịch.

- Bậc sơ cấp và đào tạo, tập huấn, bồi dưỡng ngắn hạn dưới 03 tháng

+ Ngành Kỹ thuật pha chế đồ uống;

+ Ngành Chế biến món ăn;

+ Ngành Nghiệp vụ nhà hàng;

+ Ngành Chăm sóc sắc đẹp;

+ Ngành Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí món ăn;

+ Ngành Trang điểm thẩm mỹ;

+ Ngành: Kỹ thuật làm bánh;

+ Ngành: Gội đầu dưỡng sinh...

Các chương trình hợp tác:

Khoa có sự gắn kết chặt chẽ với các doanh nghiệp chuyên về lĩnh vực Du lịch trong nước, nước ngoài; thực hiện các chương trình bồi dưỡng ngắn hạn cho nhân viên của các doanh nghiệp. Đồng thời đào tạo nhân lực theo đơn đặt hàng của các doanh nghiệp, cơ quan đơn vị có nhu cầu.

Các doanh nghiệp, các chương trình hợp tác như: Khách sạn Melia Vinpearl, Công ty cổ phần Cáp treo Bà Nà, Khách sạn Duy Tân, Tập đoàn Trường Thịnh... để thực hiện ký biên bản hợp tác trong quá trình đào tạo, tuyển dụng học sinh, sinh viên về làm việc tại các khách sạn, nhà hàng.

Thế mạnh của khoa

Đội ngũ giảng viên:

Khoa có đội ngũ giảng viên có trình độ cao, giàu kinh nghiệm thực tế, tâm huyết trong công tác nghiên cứu và giảng dạy. Giảng viên của khoa tích cực tham gia công tác nghiên cứu khoa học nhằm cải tiến và phục vụ công tác giảng dạy.

Khoa Du lịch hiện nay có 12 giảng viên; Cơ cấu tổ chức 01 Trưởng khoa, 01 phó Trưởng Khoa; Trình độ chuyên môn gồm có 09 giảng viên có trình độ thạc sỹ, 03 giảng viên có trình độ đại học. Ngoài ra, khoa còn 08 giảng viên có văn bằng chứng chỉ đáp ứng yêu cầu giảng dạy của khoa hiện đang công tác tại các Phòng, khoa ban chức năng; 100% giáo viên đạt chứng chỉ nghề quốc gia bậc 3.

Cơ sở vật chất:

Hiện tại, khoa có 10 phòng/xưởng thực hành và 2 phòng mô phỏng phục vụ nhu cầu thực hành theo mục tiêu đào tạo của khoa. Với hệ thống những xưởng đảm bảo tiêu chuẩn, Khoa là một trong những nơi được chọn để tổ chức hội thi tay nghề cho Học sinh, sinh viên, giáo viên dạy giỏi các nhóm ngành Du lịch những năm qua.

Chương trình đào tạo:

Trang bị cho học sinh,sinh viên nền tảng lý thuyết vững vàng đặc biệt chú trọng thực hành nâng cao kỹ năng chuyên môn, rèn luyện tay nghề cho học sinh sinh viên.

Được tiếp cận và làm quen với môi trường thực tế thông qua các chuyến tham quan và rèn luyện thực tế tại doanh nghiệp; được tham gia các sân chơi học thuật, khóa huấn luyện kỹ năng mềm, hội thi giỏi nghề để trang bị các kỹ năng cần thiết trước khi ra trường.

Sau khi học xong, người học có khả năng liên thông lên các trình độ cao hơn phù hợp với ngành nghề theo học.

Cơ hội việc làm

Vị trí việc làm của học sinh sinh viên sau khi tốt nghiệp

+ Nhân viên bếp, nhân viên nhà hàng, nhân viên lễ tân, nhân viên spa...:

+ Tổ trưởng bếp, Đầu bếp chính, Bếp trưởng, Bếp phó, Quản lý bộ phận nhà hàng, khách sạn, spa...

+ Giám sát bếp hoặc quản lý nhà hàng: Vận hành, tổ chức hoạt động nhà hàng.

+ Chủ kinh doanh: Mở nhà hàng, quán ăn riêng.

+ Chuyên gia nghiên cứu món ăn: Làm việc tại các công ty thực phẩm, sáng tạo công thức mới.

- Sinh viên của Khoa được các doanh nghiệp tuyển dụng ngay khi ra trường và được làm việc đúng chuyên ngành.

Một số hình ảnh về trang thiết bị khoa du lịch